涼しさを感じるようになった8月最後の土曜日。朝9時シャトー２Fのでみcafeに集まっていただいたのは、今回は9人。うち小学１年生一 [ … ]
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「発酵の力でみんなを笑顔にしたい！」青木光左代さんに教わる発酵×夏野菜レシピ
先月、いっしょにママチャリで小平野菜の直売所めぐりをさせてもらった「発酵家族」の青木光左代さん（→記事はこちら）。 今回は、夏野菜 [ … ]
8月22日(木)発酵×フードロス 『暮らしのフードロスを見直そう・考えよう』vol.2
年間600万トン以上の食品が廃棄。。。 5月に食品ロス削減推進法が成立しました。 食べられるものが捨てられている現実を 少しでも変 [ … ]
「発酵家族」青木光左代さんと、ママチャリで小平野菜直売所めぐり
「発酵家族」という屋号で、発酵のよさを伝えることをベースに活動している料理研究家・青木光左代さんは小平在住。中学生・小学生・保育園 [ … ]